用途：

面團(tuán)拉伸儀是小麥粉品質(zhì)檢測的儀器。主要用于小麥的育種、經(jīng)營收購、儲存、面粉加工、食品生產(chǎn)等過程中對小麥和小麥粉的品質(zhì)質(zhì)量進(jìn)行檢測控制。通過不同醒發(fā)時間的拉伸曲線所表示的面團(tuán)拉伸性能，判斷面團(tuán)的延展性，從而評價小麥粉的特性。主要測試zui大拉伸阻力、拉伸阻力、延伸度、拉伸能量，通過這些特性可評定面粉的品質(zhì)和用途

特點：

1） 測試準(zhǔn)確、快捷：采用電子檢測技術(shù)，替代機(jī)械式測力系統(tǒng),測試數(shù)據(jù)準(zhǔn)確、快捷。

2） 可靠穩(wěn)定性強(qiáng)：測試結(jié)果具有很好的重復(fù)性和再現(xiàn)性。

3） 自動化程度高:計算機(jī)數(shù)據(jù)處理，自動評價結(jié)果，可根據(jù)國家標(biāo)準(zhǔn)和標(biāo)準(zhǔn)重復(fù)評價測試結(jié)果。